Wisata Kuliner Online

Menikmati Tongseng di Sate Sragen Pak Noto

Sate Sragen Asri, Jln Sudirman depan POM Bensin,  Duri

Rabu 20 Januari 2010, Saya, Hery dan Hapsari makan malam di Sate Sragen Pak Noto. Kami bertiga berangkat dari Wisma Mutiara menggunakan mobil Hapsari, sekalian menjemput Bima yang tinggal di wisma lain. Sate Sragen Pak Noto merupakan langganan saya dan Bima kalau makan malam, biasanya seminggu sekali kami makan di situ untuk mengobati kerinduan dengan tongseng rasa Jawa.

Warung sate ini dimiliki oleh Pak Noto, dia asli Sragen dan sudah berjualan sejak tahun 1995. Awalnya  dia berjualan gorengan dengan dipikul berkeliling, kemudian meningkat menetap di satu tempat dan akhirnya berkembang menjadi warung sate. Menurut saya dan Bima, rasa tongseng di warung ini yang paling mendekati tongseng di Jogja atau Solo. Menu yang tersedia di warung ini antara lain gule, tongseng dan sate seperti umumnya di warung yang lain, namun ada menu istimewa yang jarang kami temuai di warung lain yaitu garang asem.

Pak Noto

Seperti umumnya di warung sate, pesanan akan dibuat setelah kita memesan makanan sesuai dengan keinginan kita. Pak Noto sendiri yang akan memasak tongseng setelah kita memesan. Kebetulan malam ini kami semua ingin.makan tongseng, jadilah kami pesan 4 porsi tongseng, satu untuk kami masing-masing.

Tongseng

Tongseng dimasak di dalam wajan besar yang diletakkan di atas keren [tungku] berbahan bakar arang kayu. Selama memasak, Pak Noto mengipasi tungku agar tetap arangnya tetap membara. Penggunaan tungku dengan arang ini yang mungkin salah satu menyebabkan tongseng pak Noto enak, tentu saja disamping bumbu-bumbu yang diracik untuk bahan tongseng.

Setelah tongseng matang kemudian dihidangkan dalam piring. Seporsi tongseng dihidangkan bersama dengan sepiring nasi. Dari kekentalan kuahnya dan irisan daging serta bau uapnya sudah terbayang kelezatannya.

Seporsi Tongseng

Setelah semua pesanan tongseng tersaji di meja, kami pun segera menikmati makanan kami masing-masing. Saya makan nasi tongseng ditemani dengan tempe goreng.

Menikmati

Menurut saya, tongseng Pak Noto ini enak, kuahnya agak kental dengan bumbu yang terasa pas di lidah, potongan dagingnya besar-besar dan empuk. Cocok lah untuk menjadi pengobat kangen dengan tongseng Jogja. Menurut teman-teman yang lain rasanya juga nyamleng.

Setelah selesai makan, kami membayar. Untuk berempat kami menghabiskan Rp. 84.000,000, harga yang affordable untuk di Duri dan citarasa nyamleng tongseng. Ditambah lagi suasana warung yang nyaman, sesekali ada kicau burung perkutut dan pemilik warungnya yang ramah.

Daftar Harga:
1. Tongseng : Rp. 16.000,00
2. Teh panas: Rp. 2.000,00
3. Tempe goreng: Rp. 1.000,00