Wader Goreng dan Sambal Bawang Pak Suko

Wader Goreng dan Sambal Bawang Pak Suko

Warung Makan Pak Suko, Sampangan, Mantub, Baturetno,
Banguntapan, Bantul, HP 081392145361

Menggoreng Ikan Read the rest of this entry »

Advertisements

Sambal Belut Pak Sabar Bantul

Sambal Belut Pak Sabar Bantul

RM Sambel Welut Pak Sabar,
Jln Imogiri Barat km 6, Dokaran, Tamanan,
Banguntapan, Bantul, telp 08282753770

Rabu, 15 september 2010, saya bersama dengan Tami, Mas Eka, mBak Ungah, Imam,  Bapak dan Afa makan malam di Warung Sambal Belut Pak Sabar. Kami mampir ke warung itu setelah pulang dari ujung di rumah Pak Dhe Zam di Suryowijayan.

Warung sambal belut Pak Sabar adalah warung makan yang menyajikan menu ikan air tawar [belut, kutuk dan lele lokal] goreng dengan menu spesial sambal belut tanpa duri yang didirikan oleh Pak Sabar pada tahun 1993.

Warung makan ini terletak di Dokaran, Tamanan, Banguntapan  Bantul. Dari kota Yogya jaraknya sekitar 6 km. Arahnya dari Jln Sisingamangaraja/ jln Imogiri Barat ke selatan sampai bertemu dengan ringroad selatan, masih ke selatan lagi sekitar 1,5 km sampai melewati  dusun Ngoto [Jln Imogiri barat km 6]  kemudian belok ke Timur/ kiri sampai ketemu papan nama Pak Sabar.

Belut

Menu yang tersedia di sini yaitu sambal belut, belut goreng, kutuk [gabus] goreng dan lele lokal goreng. Pak Sabar mulai berjualan pada tahun 1993 dengan angkringan di tepi jalan, sambal belut dibungkusi seperti nasi kucing pada umumnya. Namun cara ini hanya bertahan seminggu, kemudian berjualan dengan piring dan sambal di masak sekaligus kemudian ditaruh di panci, ketika ada pembeli tinggal mengambil.

Selengkapnya silahkan baca di …..  Read the rest of this entry »

Baruna Seafoodnya Jogja

Baruna Seafoodnya Jogja

Seafood Specialist Baruna, Jln Monumen Jogja Kembali No 38 (Monjali),
telpon 0274 625044, Yogyakarta

Kamis 24 Desember 2009, sepulang dari RS Bhakti Ibu kami singgah di Baruna jalan Monjali untuk makan malam. Baruna merupakan rumah makan special seafood yang menyediakan aneka masakan ikan seperti udang, kepiting, ekor kuning, bawal, kakap dan kadang-kadang lobster. Aneka ikan tadi dimasak goreng, bakar, asam manis, asam pedas dan saus tiram. Saya sudah cukup lama berlangganan di rumah makan ini, karena rasanya yang enak dan harganya yang murah, biasanya saya membeli kepiting goreng.

Rumah makan ini dimiliki oleh Pak Joko, asli dari Karangwaru Jogja dan sudah berjualan selama 20 tahun. Di jalan monjali ini baruna sudah 8 tahun, sebelumnya selama 12 tahun berjualan di jalan Kaliurang.  Rumah makan ini buka dari jam 6 sore, dan tutup ketika bahan masakannya sudah habis sekitara jam setengah 10. Untuk bahan ikannya mereka didrop oleh pedagang dari Congot Kulonprogo setiap 2 hari sekali, kalau jatah satu malam sudah habis mereka tidak menggunakan jatah hari berikutnya, tutup.

mBakar Ikan

Kami datang jam sembilan kurang seperempat, pas lapar-laparnya. Sayangnya kepiting kesukaan saya sudah habis, tinggal bawal, udang dan cumi. Saya dan Ibunya Afa akhirnya memesan bawal bakar, Tami memesan cumi goreng dan Eyangnya Afa memesan udang goreng, sedangkan untuk sayurnya cha kangkung ditemani sambal. Read the rest of this entry »