Membeli Oleh-oleh di Toko Gemah Ripah Malioboro

Membeli Oleh-oleh di Toko Gemah Ripah Malioboro

Toko Gemah Ripah

Ronde dan Sekoteng

Read the rest of this entry »

Advertisements

Hangatnya Semangkok Ronde Jago Salatiga

Hangatnya Semangkok Ronde Jago Salatiga

Ronde Jago , Jl. Jederal Sudirman No. 9 (Pasar Raya 2),
Salatiga Telp. 0298-321813

Warung Ronde Jago terletak di . Jederal Sudirman No. 9 (Pasar Raya 2), Salatiga, tepat di belakang pasar Salatiga. Dari jalan Jenderal Sudirman masuk ke gang kecil di antara Sate Suruh dan Polsek. Dulu warung ini berada di Pinggir jalan dan kemudian pemiliknya memindahkan kedalam. Warung ronde ini dinamakan warung ronde Jago karena pada jaman dulu, warung ini berjualan bersamaan dengan distributor Jamu Jago, sehingga akhirnya dikenal dengan warung ronde Jago.
Warung Ronde Jago mulai berjualan pada tahun 1964, dan sempat berhenti beberapa tahun karena situasi politik dan keamanan Indonesia yang kurang stabil waktu itu. Pada tahun 1968, warung ronde ini kembali berjualan kembali sampai sekarang. Saat ini dikelola oleh Pask Joni dan Bu Ivon sebagai pemilik warung.

Ketika kami datang, sudah ada pembeli lain yang sedang menikmati wedang ronde. Kami pun segera memesan makanan dan minuman kami masing-masing. Saya dan Ibunya Afa memesanwedang ronde komplit, sedangkan untuk makannya saya dan Afa memesan mie kopyok dan Ibunya Afa memesan batagor.

Melayani Pembeli

Tidak lama kemudian pegawai warung menyiapkan wedang ronde pesanan kami. Mula-mula dia memasukkan bahan-bahan wedang ronde  yaitu kolang-kaling, kacang, ronde, irisan jeruk kering, irisan manisan tangkeh kering, agar-agar dan sagu mutiara ke dalam cangkir kecil. Bahan-bahan itu kemudian dimasukkan kedalam mangkuk kecil dan kemudian dituangi air jahe panas dan ditaburi rumput laut. Cara meracik wedang ronde dan isi didalamnya merupakan salah satu kekhasan wedang ronde jago yang belum pernah saya jumpai sebelumnya. Beraneka ragam isi minuman ini yang mengakibatkan ronde jago memiliki rasa yang kaya dan citarasa yang special.

Read the rest of this entry »

Bakmi Jawa mBah Hadi Terban

Bakmi Jawa mBah Hadi Terban

Warung Bakmi Jawa mBah H Hadi, Utara Pom Bensin Terban (Ex Terminal Terban),
Jln C Simanjuntak, Terban, Yogyakarta, Telpon 08122737778 / 08122721670

Selasa 28 Desember 2009, saya dan Mas Eka beserta keluarga makan malam di Bakmi mBah Hadi Terban. Bakmi mBah Hadi terletak di eks terminal Terban, jalan C Simanjuntak Terban. Lokasi ini relative mudah dicari karena terletak di pusat kota, tidak jauh dari UGM dan Tugu Jogja.

Bakmi mBah Hadi dirintis oleh Bapak Gumbreg Hadisumarto (mBah Hadi) pada tahun 1995 dan sejak beliau meninggal pada Mei 2009 usahanya diteruskan oleh putra-putranya.

Kami berangkat dari rumah Turi jam 19.00 dan sampai di warung ini sekitar jam 19.45 Pembeli cukup ramai sehingga kami  mendapat antrian nomer 12. Saat kami datang sedang dimasak bakmi untuk antrian nomer 8, 1 rombongan satu nomer antrian.

Memasak Bakmi

Bakmi di sini dimasak satu persatu menggunakan anglo berbahan bakar arang. Penggunaan anglo dan cara memasak satu persatu ini diyakini untuk menjaga citarasa bakmi Jawa, meskipun membuat calon pembeli mesti menunggu agak lama. Bakmi mbah Hadi mengoperasikan dua anglo yang masing-masing dioperasikan oleh 2 orang, satu orang khusus mengipasi anglo dan lainnya meracik bahan bakmi dan memasaknya. Tukang masak ada 3 orang yang merupakan putra-putra mBah Hadi. Read the rest of this entry »

Menikmati Wedang Ronde dan Bakmi Goreng Brutu di Bakmi Pak Pele

Menikmati Wedang Ronde dan Bakmi Goreng Brutu di Bakmi Pak Pele

Warung Makan dan Lesehan Pak Pele, Alun-alun Utara Yogyakarta

Kamis 21 Mei 2009, saya, Mukhtar dan Juan bereuni di Bakmi Pele alun-alun Utara. Kami sampai di bakmi pele jam 20.15 malam, seusai berbelanja di Mirota Batik.

Bakmi Pele adalah warung makan lesehan dengan menggunakan tenda yang ada di pojok timur bagian selatan Alun-alun Utara Jogja, dan berdiri sejak tahun 1976. Nama Pele diambil dari julukan nama pemiliknya, Pak Suhardiman, yang wajahnya sudah terkenal mirip dengan Pele, bintang sepak bola asal negeri Brazil. Menu yang disediakan antara lain Nasi Goreng, Bakmi Goreng Kuning, Bakmi Goreng Putih, Bakmi Goreng Campur, Bakmi Godok Nyemek, Bakmi Godog Kuning, Bakmi Godog Putih, Bakmi Godog Campur dan Magelangan.

bakmi peleBakmi Pele

Salah satu cirri khas bakmi jawa, yang juga ditemui di Bakmi Pak Pele adalah bakmi dimasak di atas anglo yang menggunakan bahan bakar arang. Di Bakmi pak Pele ini, ada beberapa juru masak yang memasak pesanan secara simultan, dan sekali memasak hanya untuk satu porsi.

memasakMemasak Bakmi

Saya memesan bakmi kuning goreng dengan tambahan brutu ayam, sedangkan juan dan Mukhtar memesan bakmi magelangan, dan untuk minumannya kami bertiga sepakat untuk memesan wedang ronde.
Read the rest of this entry »